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ペパーミントより甘く丸みのある清涼感で、メントール香が控えめなぶんお菓子や飲み物に合わせやすい。
最終更新：2026年8月16日
| ハーブ名 | スペアミント |
|---|---|
| 学名 | Mentha spicata |
| 科名 | シソ科 |
| 使用部位 | 葉 |
| 食用・飲用 | 食用・飲用として一般的に流通している |
| ハーブ検定 | 検定対象ハーブ（対象20種のひとつ） |
※ 学名・科名・使用部位は、アプリ「ハーバリスト」のハーブ図鑑と同じデータから生成しています。
※ 医薬品的な効能・効果を示すものではなく、暮らしのなかでの使われ方の目安です。
生葉は甘くみずみずしい香りが際立ち料理の彩りにも使いやすく、乾燥葉は香りが落ち着きハーブティー向けとして流通することが多い。
ペパーミント同様、逆流性食道炎や胃酸過多の症状が気になる方は量を控えめにするとよいとされる。
※ ハーブは食品・雑貨に分類され、医薬品ではありません。体調や症状に不安があるときは医療機関にご相談ください。
スペアミントの香り成分に関する記述として適切なものはどれか。
正解：4
スペアミントの香りはl-カルボンによるもので、メントールはほとんど含まれない。そのためペパーミントに比べて清涼感は穏やかで、甘みを感じる香りが特徴である。シトラールはレモン系ハーブ、チモールはタイムの主成分である。
ハーバリストは、ハーブ検定1級・2級の問題を分野別・本番形式の模擬試験・間違えた問題の復習まで1つのアプリで進められます。ハーブ図鑑65種（検定対象20種を完全収録）・精油図鑑・手作りクラフト60レシピの「くらしのハーブ」は試験対策とは別に無料で使えます。