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樟脳を思わせるすっきりとした香りで、肉料理や焼き菓子の香り付けにもよく使われる。
最終更新：2026年8月16日
| ハーブ名 | ローズマリー |
|---|---|
| 学名 | Rosmarinus officinalis（syn. Salvia rosmarinus） |
| 科名 | シソ科 |
| 使用部位 | 葉 |
| 食用・飲用 | 食用・飲用として一般的に流通している |
| ハーブ検定 | 検定対象ハーブ（対象20種のひとつ） |
※ 学名・科名・使用部位は、アプリ「ハーバリスト」のハーブ図鑑と同じデータから生成しています。
※ 医薬品的な効能・効果を示すものではなく、暮らしのなかでの使われ方の目安です。
生の葉は香りがより爽やかで肉料理に映え、乾燥葉は香りが凝縮され煮込み料理に使いやすい。
妊娠中は濃く淹れたお茶を多量に飲むことや、医療的な用途での多量摂取は避けるとよいとされる。てんかんの既往がある方や血圧が気になる方は摂取量に配慮し、気になる場合は医師に相談するとよいとされる。
※ ハーブは食品・雑貨に分類され、医薬品ではありません。体調や症状に不安があるときは医療機関にご相談ください。
ローズマリーの学名に関する記述として適切なものはどれか。
正解：2
ローズマリーは従来Rosmarinus officinalisとされていたが、2017年頃にセージと同じSalvia属に分類し直され、現在はSalvia rosmarinusという学名も用いられている。学名が変更されたことがないという説明、キク科という分類、Salvia属が使われないという説明はいずれも誤り。
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