バジルに関する記述として適切なものはどれか。
- キク科の植物で、寒さに強く多年草として扱われることが多い
- バラ科の植物で、果実を利用するハーブである
- アオイ科の植物で、粘液質を豊富に含む葉を利用するハーブである
- シソ科の植物で、本来は多年草だが日本では一年草として扱われる
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正解：4
バジル(学名Ocimum basilicum)はシソ科メボウキ属の植物で、本来は多年草だが日本では冬を越せないため一年草として扱われることが多い。キク科・バラ科・アオイ科という分類はいずれも誤り。
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バジル｜ハーブ図鑑のプロフィール検定対象
甘さとスパイシーさをあわせ持つ独特な香りが特徴で、加熱すると香りが穏やかに変化する。
最終更新：2026年8月16日
ご利用にあたって：本ページおよびアプリ「ハーバリスト」は、日本ハーブセラピスト協会とは関係のない、個人開発の非公式サイト・アプリです。ここに記載する使われ方は医薬品的な効能・効果を示すものではありません。体調や症状に不安があるときは医療機関にご相談ください。
バジルの基本データ
| ハーブ名 | バジル |
|---|---|
| 学名 | Ocimum basilicum |
| 科名 | シソ科 |
| 使用部位 | 葉 |
| 食用・飲用 | 食用・飲用として一般的に流通している |
| ハーブ検定 | 検定対象ハーブ（対象20種のひとつ） |
※ 学名・科名・使用部位は、アプリ「ハーバリスト」のハーブ図鑑と同じデータから生成しています。
期待される使われ方
- 食欲がわかない日に、香りで食卓を華やかにしたい時に選ばれやすい
- 気分をリフレッシュしたい時に向くとされる
- トマトとの相性がよく、家庭菜園のコンパニオンプランツとしても親しまれている
※ 医薬品的な効能・効果を示すものではなく、暮らしのなかでの使われ方の目安です。
豆知識
- シソ科メボウキ属の植物で、本来は多年草だが日本では冬を越せないため一年草として扱われることが多い
- 英語名Basilはギリシャ語で「王」を意味する言葉に由来するという説が紹介されている
- イタリア料理のジェノベーゼペーストに欠かせないハーブとして世界的に知られている
- バジルとトマトを一緒に植えると、香りによって害虫を遠ざける効果が期待できるとされ、家庭菜園でよく紹介される組み合わせである
ドライとフレッシュの違い
生の葉は香りが際立ちフレッシュな料理に向くが変色しやすく、乾燥葉は香りが落ち着き煮込み料理やドレッシングに使いやすい。
使用上の注意
料理で使う程度の量なら心配は少ないとされるが、精油や高濃度のサプリメントとしての多量摂取は妊娠中控えるとよいとされる。
※ ハーブは食品・雑貨に分類され、医薬品ではありません。体調や症状に不安があるときは医療機関にご相談ください。
使い方・相性
使い方
- 料理
- ガーデニング
気分・シーン
- リフレッシュ
- 気分転換
料理での使われ方
- イタリア料理
- タイ・東南アジア料理
相性のよいハーブ
検定ではこう問われます
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