チコリに関する記述として適切なものはどれか。
- アオイ科の一年草で、和名をウスベニアオイという
- シソ科の多年草で、和名をコウスイハッカという
- バラ科の低木で、和名をイヌバラという
- キク科の多年草で、和名をキクニガナ(菊苦菜)という
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正解：4
チコリ(学名Cichorium intybus)はキク科の多年草で、和名はキクニガナ(菊苦菜)という。アオイ科・シソ科・バラ科という分類や、それぞれ異なるハーブの和名との組み合わせはいずれも誤り。
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チコリ｜ハーブ図鑑のプロフィール検定対象
根を焙煎したものは香ばしくほろ苦い風味が特徴で、ダンディライオンと並ぶ代用コーヒーの定番として親しまれている。
最終更新：2026年8月16日
ご利用にあたって：本ページおよびアプリ「ハーバリスト」は、日本ハーブセラピスト協会とは関係のない、個人開発の非公式サイト・アプリです。ここに記載する使われ方は医薬品的な効能・効果を示すものではありません。体調や症状に不安があるときは医療機関にご相談ください。
チコリの基本データ
| ハーブ名 | チコリ |
|---|---|
| 学名 | Cichorium intybus |
| 科名 | キク科 |
| 使用部位 | 根 |
| 食用・飲用 | 食用・飲用として一般的に流通している |
| ハーブ検定 | 検定対象ハーブ（対象20種のひとつ） |
※ 学名・科名・使用部位は、アプリ「ハーバリスト」のハーブ図鑑と同じデータから生成しています。
期待される使われ方
- コーヒーを控えたい気分の日に、香ばしい代用飲料として選ばれやすいとされる
- 食後にすっきりした気分で過ごしたい時の一杯として選ばれやすい
- 焙煎した根を粉末にしてコーヒーにブレンドする楽しみ方もある
※ 医薬品的な効能・効果を示すものではなく、暮らしのなかでの使われ方の目安です。
豆知識
- キク科キクニガナ属の多年草で、和名はキクニガナ（菊苦菜）という
- 根を刻んで焙煎・粉末にしたものがコーヒーの代用品や香り付けとして古くから利用されてきた
- 軟白栽培された若い芽（アンディーブ／チコリー）は野菜として食卓にも並ぶ
- 根にはクロロゲン酸類やチコリー酸と呼ばれる成分が多く含まれることが知られている
ドライとフレッシュの違い
生の根はアクが強く下処理が必要だが、焙煎・乾燥させたものはそのままお湯で抽出でき扱いやすい。
使用上の注意
キク科アレルギーのある方は注意するとよいとされる。胆石など胆道の病気がある方は、摂取前に医師に相談するとよいとされる。
※ ハーブは食品・雑貨に分類され、医薬品ではありません。体調や症状に不安があるときは医療機関にご相談ください。
使い方・相性
使い方
- ハーブティー
- 料理
- ガーデニング
気分・シーン
- 消化を助けたい気分の日に
- リフレッシュ
料理での使われ方
- フランス料理
相性のよいハーブ
検定ではこう問われます
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