オレンジフラワーの原料となる植物として適切なものはどれか。
- スイートオレンジ（アマダイダイ）の果皮
- ビターオレンジ（ダイダイ）の花
- レモン（Citrus limon）の花
- グレープフルーツの果皮
答えと解説を見る
正解：2
オレンジフラワーは、ビターオレンジ（学名Citrus aurantium、和名ダイダイ）の花を利用したものである。同じ木から採れる果皮や果実とは香りの印象が大きく異なる点が、この種を理解する上での要点になる。
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オレンジフラワー｜ハーブ図鑑のプロフィール検定対象
甘くフローラルでありながらオレンジを思わせる華やかな香りが特徴で、蒸留水（オレンジフラワーウォーター）としても親しまれている。
最終更新：2026年8月16日
ご利用にあたって：本ページおよびアプリ「ハーバリスト」は、日本ハーブセラピスト協会とは関係のない、個人開発の非公式サイト・アプリです。ここに記載する使われ方は医薬品的な効能・効果を示すものではありません。体調や症状に不安があるときは医療機関にご相談ください。
オレンジフラワーの基本データ
| ハーブ名 | オレンジフラワー |
|---|---|
| 学名 | Citrus aurantium（花） |
| 科名 | ミカン科 |
| 使用部位 | 花 |
| 食用・飲用 | 食用・飲用として一般的に流通している |
| ハーブ検定 | 検定対象ハーブ（対象20種のひとつ） |
※ 学名・科名・使用部位は、アプリ「ハーバリスト」のハーブ図鑑と同じデータから生成しています。
期待される使われ方
- 気持ちを落ち着けたい夜のひとときに選ばれやすい一杯とされる
- 特別な日に華やかな香りを楽しみたい時に向くとされる
- 焼き菓子やシロップの香り付けなど、洋菓子作りの定番素材としても親しまれている
※ 医薬品的な効能・効果を示すものではなく、暮らしのなかでの使われ方の目安です。
豆知識
- ビターオレンジ（学名Citrus aurantium、和名ダイダイ）の花を利用したもので、果皮や果実とは香りの印象が大きく異なる
- 花を水蒸気蒸留して得られる精油は「ネロリ」、溶剤抽出したものは「オレンジブロッサム」と呼ばれ、抽出法で呼び名が変わる
- 同じビターオレンジの木からは、枝葉から「プチグレン」、果皮から「ビターオレンジオイル」という別の精油も採れる
- 北アフリカや中東の菓子・飲み物に古くから使われてきた歴史がある
ドライとフレッシュの違い
生花は香りが華やかで蒸留水の原料に使われ、乾燥花はハーブティーとして扱いやすく長期保存にも向く。
使用上の注意
柑橘系の香りに敏感な方は使用量に配慮するとよいとされる。
※ ハーブは食品・雑貨に分類され、医薬品ではありません。体調や症状に不安があるときは医療機関にご相談ください。
使い方・相性
使い方
- ハーブティー
- 料理
- 入浴
- サシェ・ポプリ
- 手作りコスメ
気分・シーン
- リラックス
- 安眠導入
- 女性らしさを意識したい日に
料理での使われ方
- 中東料理
- 洋菓子・製菓
相性のよいハーブ
検定ではこう問われます
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