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ホーソン｜ハーブ図鑑のプロフィール
実は酸味と穏やかな甘みがあり、葉や花は渋みのあるやさしい味わいが特徴。
最終更新：2026年8月16日
ご利用にあたって：本ページおよびアプリ「ハーバリスト」は、日本ハーブセラピスト協会とは関係のない、個人開発の非公式サイト・アプリです。ここに記載する使われ方は医薬品的な効能・効果を示すものではありません。体調や症状に不安があるときは医療機関にご相談ください。
ホーソンの基本データ
| ハーブ名 | ホーソン |
|---|---|
| 学名 | Crataegus monogyna（セイヨウサンザシ） |
| 科名 | バラ科 |
| 使用部位 | 葉・花・実 |
| 食用・飲用 | 食用・飲用として一般的に流通している |
| ハーブ検定 | くらしのハーブ図鑑の追加種（検定対象外） |
※ 学名・科名・使用部位は、アプリ「ハーバリスト」のハーブ図鑑と同じデータから生成しています。
期待される使われ方
- ほっとひと息つきたい日のお茶として選ばれやすい
- 季節の変わり目に穏やかな気分で過ごしたい時に向くとされる
- 赤く熟した実はジャムやシロップに加工して楽しまれている
※ 医薬品的な効能・効果を示すものではなく、暮らしのなかでの使われ方の目安です。
豆知識
- バラ科サンザシ属の落葉低木または小高木で、白い花を房状に咲かせる
- ヨーロッパでは古くから「心臓を守るハーブ」と呼ばれ親しまれてきたとされる
- 秋に赤く熟す実は生食のほか、ジャムやゼリーにも加工される
- 中国でも近縁種（山査子）が古くから食用・薬用に利用されてきた歴史がある
ドライとフレッシュの違い
生の実はそのまま食べるには酸味と渋みが強く、乾燥させたりジャムに加工したりして楽しまれることが多い。
使用上の注意
心臓や血圧の治療薬を服用中の方は飲み合わせについて医師に相談するとよいとされる。
※ ハーブは食品・雑貨に分類され、医薬品ではありません。体調や症状に不安があるときは医療機関にご相談ください。
使い方・相性
使い方
- ハーブティー
- 料理
- ガーデニング
気分・シーン
- リラックス
料理での使われ方
- 中華料理
- 洋菓子・製菓
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