ハーバリスト › ハーブ検定1級2級ガイド › ハーブ図鑑65種一覧 › レモングラス
レモンを思わせるさわやかな柑橘香が特徴で、エスニック料理や紅茶とのブレンドにもよく合う。
最終更新：2026年8月16日
| ハーブ名 | レモングラス |
|---|---|
| 学名 | Cymbopogon citratus（西インド型） |
| 科名 | イネ科 |
| 使用部位 | 葉 |
| 食用・飲用 | 食用・飲用として一般的に流通している |
| ハーブ検定 | 検定対象ハーブ（対象20種のひとつ） |
※ 学名・科名・使用部位は、アプリ「ハーバリスト」のハーブ図鑑と同じデータから生成しています。
※ 医薬品的な効能・効果を示すものではなく、暮らしのなかでの使われ方の目安です。
生の茎は香りが強く料理向き、乾燥葉は香りが穏やかでハーブティー向けに使われることが多い。
妊娠中は濃く淹れたお茶を多量に飲むことは避け、摂取量を控えめにするとよいとされる。
※ ハーブは食品・雑貨に分類され、医薬品ではありません。体調や症状に不安があるときは医療機関にご相談ください。
レモングラスに関する記述として適切なものはどれか。
正解：4
レモングラス(学名Cymbopogon citratus)はイネ科オガルカヤ属の多年草で、葉に含まれるシトラールによるレモン様の香りが特徴。トムヤムクンなど東南アジア料理の香り付けに用いられる。シソ科・キク科・バラ科という分類はいずれも誤り。
ハーバリストは、ハーブ検定1級・2級の問題を分野別・本番形式の模擬試験・間違えた問題の復習まで1つのアプリで進められます。ハーブ図鑑65種（検定対象20種を完全収録）・精油図鑑・手作りクラフト60レシピの「くらしのハーブ」は試験対策とは別に無料で使えます。